Das weiße Gold Neuseelands
S01E12
Annabel Langbein - Natürlich Kochen · Staffel 1 · Montag, 3. Oktober 2011 · 20:15 Uhr · RTL Living
Carol und Charlie Boultin sind erfahrene Kescherfischer und demonstrieren Annabel wie man einen wahren Schatz dem Meer entlockt: das „weiße Gold“ Neuseelands. Whitebaits sind junge Fische, vergleichbar mit Heringen und gelten in Neuseeland als Delikatesse. Annabel bereitet aus ihnen unter anderem ein Soufflé zu, eine Fischplatte mit Knoblauch. Dazu serviert sie einen gemischten Salat mit Walnüssen und Blauschimmelkäse und den ultimativen Schokokuchen.